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2008.03/15 [Sat]
レアチーズケーキ
レアチーズケーキ♪
オーブントースターを使わないで出来るお菓子作り。
いろいろ挑戦してみたいのですがまだまだ３種類しか作っていません＾＾；
これからだこれからだ！
炊飯器で作るケーキばかり作っていたので数日前にレアチーズケーキに挑戦した物です。
飾り、天使の形を作ってみたかったけども出来なかったのでウサギ風味に！
材料：
クリームチーズ２５０ｇ
プレーンヨーグルト２００ｃｃ
バター４０ｇ
リッツクラッカー１５枚
生クリーム 飾りにする程度
バニラエッセンス ５滴程
砂糖６０ｇ
粉ゼラチン８ｇ
水４０ｃｃ
レモン汁大さじ1
・・飾りに・・
スライスアーモンド１６枚
アラザン 適当
作り方：
��＊クリームチーズとバターは室温にもどして柔らかくしておく。
�▲螢奪張�ラッカーは厚めのビニール袋に入れて、めん棒などで細かく砕いて粉状にする。
（私はボールの中にリッツクラッカーを入れて、コップの裏で砕きました）
��ボールにバターを入れて柔らかく練り、リッツクラッカーを加えてよく混ぜる。
�し燭�2を敷き詰め、ラップをかけて上から手で押さえて、しっかりと落ちつかせラップをはずす。
�ヂ冉�カップに入れた分量の水に粉ゼラチンをふり入れてふやかし、弱にセットした電子レンジで20〜30秒加熱する。
�Ε棔璽襪縫�リームチーズを入れてなめらかになるまでよく混ぜ、砂糖を加えてよくすり混ぜる。プレーンヨーグルト、バニラエッセンス、レモン汁、�イ離璽薀船鵑魏辰┐萄�ぜる。
�А´い卜�し入れる
��冷蔵庫に入れて２〜３時間冷やし、クリームなどでデコレーション
なんとなくヨーグルトの風味が少々強いような感じもしました。
クリームチーズと混ぜた物を滑らかにする為に固まりを無くす作業が
なかなか固まりが無くなってくれなくて大変でしたが
滑らかに、おいしく出来上がりましたよ〜！
- [No Tag]
いや、石鹸？
NoTitle
わぁ〜可愛い☆ 市販のものだと思ってました！
さっぱりな感じがして美味しそうですね＾＾
私も今年になって初めてレアチーズケーキを
作ったんですが、ゼラチンで固めるとは思ってなくて
段々固まってきた時は「ぉおーー！」っと声にしちゃいました。
お菓子を作ると、想像以上の砂糖の多さに
いつもびっくりしてしまいます＞＜
savoirさんはいつも、デコレーションもお上手♪